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説明：大豆タンパク質濃縮エマルジョンタイプ(TW710)は、剥離、プレス、低非自然化脱脂、アルコール抽出、機能性大豆タンパク質濃縮物など、一連のプロセスによって非GMO大豆から作られています。 SPC TW710のエマルジョンタイプは、ソーセージ、ホットドッグ、その他の肉製品、魚製品、乳児食品、プレミックスパウダー、クイック冷凍食品、ベジタリアン食品など、多くの食品業界で広く使用されています.
機能性大豆タンパク質濃縮TW710の特徴:良い香りと味、非ほこり放出、アニト塩、良いゲル、良い水と脂肪結合、良い乳化、高い タンパク質含有量(70%以上)
オルガノレプティック指数 |
淡黄色または乳白色、独特の臭いなし、不純物が見えない 裸の目に。 |
物理・化学指数 | |
タンパク質(乾燥ベース、N×6.25、%) |
≥70 |
水分 (% ) |
≤7.0 |
脂肪 (%) |
≤1.0 |
灰(乾燥ベース、%) |
≤7.5 |
粒子サイズ(100メッシュ、%) |
≥95 |
微生物学的指標 | |
プレート総数 |
≤20000cfu/g |
大腸菌 |
≤90/100g |
酵母と金型 |
≤100/g |
大腸菌 |
負 |
サルモネラ |
負 |
包装：20/25kgクラフト紙ポリマーバッグに、内側の食品グレードのポリテーンビニール袋
賞味期限:乾燥した涼しい状態で製造日から12ヶ月
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